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关于水稻催芽方面的相关知识

发布时间:2020/1/14

一、催芽

苗种发芽取决于苗种本身发芽的内在因素,但是苗种发芽需要某些外部条件,例如某些温度,湿度和空气。当外部条件满足苗种发芽的要求时,外部因素通过内部起作用,促使苗种发芽。发芽是在低温自然条件下发挥人类的主观能动性,满足苗种发芽的条件,促进苗种的早期发芽,播种后迅速生根,而不腐烂。并增加掺假率。在苗种发芽的时候,外部条件的要求并不完全一致。因此,在发芽过程的各个阶段影响发芽的主要矛盾也不同。在发芽之前,主要矛盾是苗种发芽所需的水分与苗种本身水分不足的矛盾。

1.当苗种吸收足够的水分时

在发芽的初期,即在白色暴露之前,苗种的呼吸就会减弱。只要少量的氧气可以满足要求,影响苗种发芽的主要矛盾就是发芽所需的温度和外部条件。低温的矛盾。测试了谷物发芽所需的温度条件。发芽力在10°C左右较弱。随着温度升高,发芽力增强。在25-35°C下发芽迅速且整齐。当温度超过40°C时,芽会燃烧。

2.露白以后

根、芽顶出谷壳,呼吸作用旺盛,散发出大量热量,谷堆中温度上升,这时影响根、芽生长好坏的主要矛盾,转变为与水分、空气的矛盾。根、芽生长对水分和空气的要求,也并不完全相同,幼根的生长需要较多的氧气,而幼芽的生长则需要较多的水分。而谷堆中的空气和水分两者却是相互排斥、相互并存的。水分少了,则空气增多,这固然有利于幼根的生长,却会影响幼芽生长;水分多了,空气就少了,又会影响幼根的生长。

综上所述,催芽的第一阶段(从入坑到破嘴露白)应以保温、适当提升温度为主;第二阶段(从露白到齐芽)应以调节水分、控制温度为主,逐渐降温,达到根芽齐壮的要求。催芽过程中谷堆温度变化,应掌握前期逐渐升温,中期保持平衡,后期逐渐降温。

3.催芽方式

催芽的方式很多,如室内保温催芽、小米囤催芽、火坑催芽、蒸汽催芽等。

(1)地窖催芽,这种催芽方式具有简单方便、省工、省料、根芽粗壮整齐等优点。具体做法:挑选避风向阳、地势高燥、排水方便的地方挖一土坑。坑阔3尺,深2尺半,长度根据需要催芽的谷种多少而定,一般每百斤谷种挖3尺左右。坑底中间纵向开一条小沟,通到坑外,小沟阔深都在2~3寸左右,沟面铺以小竹条,使沟架空,用以排水。

坑底及四周均匀地铺上一层稻草,用脚踏实,厚度约7~8寸,上面再铺上湿芦席,浸好的谷种即可入坑催芽。谷种入坑前可用45℃左右温水淘种,进行预热2~3分钟,提升入坑时的温度。入坑的谷堆高度以8寸到1尺为宜。坑的一头可留一空档,以利翻堆。谷种堆好后,上面覆盖湿草包、草帘之类,再铺上一层厚薄均匀的稻草,同样必须踏实,用以保温。催芽时所用的稻草、草帘最好要用开水浸煮,消灭病菌。并注意不要将稻草上留存的谷粒带入,以防苗种混杂,地坑上面可覆盖塑料薄膜等,起防雨、保温作用。

地坑催芽的管理,根据上述要求进行时,要严格掌握温度、水分和空气的变化。前期温度过低时,可淋40℃左右的温水,增加覆盖物,以提升温度。露白后,注意高温烧芽,当堆温上升到35℃以上时,应进行翻堆散热。翻堆时应将四周的苗种翻到当中,当中的苗种翻到四周,使谷种受热均匀,发芽一致。结合翻堆也可淋冷水,具有降温和增加谷堆中水分的作用。当芽是半粒的时,当根部长出谷粒时,您可以离开坑,将其铺在室内,逐渐降温,发芽一到两天,增强抗寒性,然后播种,以免突然感冒,冻伤发芽。

催好芽后,如遇阴雨低温不能播种时,可继续摊晾,抑制根、芽生长。当谷种过干时,可均匀喷洒少量水分,保持湿度。待天气转好,抢晴播种。

(2)蒸汽催芽的方式:箩内苗种受热均匀,发芽整齐,催芽速度快;不受自然条件限制,有利于抢晴播种;设备简单,操作方便等优点。具体做法如下:首先,根据播种量的多少,挑选一间便于密闭的房子,作为蒸汽催芽室。催芽室应设有玻璃小窗,放一支温度表,便于在室外观察温度变化。室内应有简易锅灶,作为加温设备,灶口设在室外,室内开几条烟道,利用余热,然后汇合一起通到室外。室内地板覆盖了一层砖,并在砖上放置了一个木质框架。进行发芽时,使用浸泡过的谷物,每粒装30-40 kg是合适的。将其放置在发芽室内,并按照“商品”形状堆叠,这有利于均匀加热。炉子的侧面应相距七或八英寸,以避免沸腾的水和烫伤的种子。堆放后,关闭门,加热水,使用蒸汽,提高室内温度,并促进谷物发芽。

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